유당 불내증이 있어도 포기할 수 없는, 발효 유제품으로 바꿔 먹을 때 달라지는 맛과 질감 비교기
최근 들어 유제품을 즐기던 사람들이 조금씩 다른 선택을 하는 모습을 주변에서 자주 목격하게 된다. 카페에서 라떼를 주문하면서도 우유를 두유나 귀리 음료로 바꾸는가 하면, 아침 식사로 요거트를 챙기면서도 일반 우유는 피하는 이들이 늘고 있다.
주부를 위한 유제품 소비기한 관리와 주간 식단 구성 전략
대형 마트에서 장을 본 뒤 냉장고 문을 열어보면 비슷한 장면이 반복된다. 우유 한 팩, 요거트 여러 개, 치즈 한 조각, 버터 한 통이 각기 다른 소비기한을 달고 나란히 꽂혀 있다. 며칠 뒤에는 그중 하나가 기한을 넘겨 버려지고, 주말이면 다시 같은 품목을 장바구니에 담는다.